Ceremonílní kakao: zázračný nápoj bohů
Ceremoniální kakao není jen horký nápoj – je to zážitek, rituál a hluboké propojení s přírodou i sebou samým. V posledních letech zažívá velký návrat, a to nejen mezi milovníky zdravého životního stylu, ale i mezi lidmi, kteří hledají alternativní cesty k meditaci, soustředění nebo jemné vnitřní práci. Jedním z nejcennějších a nejvyhledávanějších druhů kakaa pro tyto účely je kakao Criollo z Peru – opravdový klenot mezi kakaovými odrůdami.
Trocha historie: Nápoj bohů
Kakao bylo uctíváno již dávno předtím, než se dostalo do Evropy. Mezoamerické civilizace, jako Mayové a Aztékové, ho považovali za posvátnou plodinu. Kakao bylo součástí rituálů, obřadů i léčení. Říkali mu „nápoj bohů“ – nejen kvůli jeho chuti, ale i pro jeho schopnost otevírat srdce, podporovat vnitřní klid a spojení s vyšším vědomím.
Kakao Criollo z Peru – vzácnost mezi kakaem
Criollo je jednou z nejstarších a nejjemnějších odrůd kakaa. Představuje méně než 5 % světové produkce kakaa, což z něj dělá skutečně vzácnou surovinu. Peru, se svou pestrou biodiverzitou a úctou k původnímu zemědělství, je domovem těch nejkvalitnějších Criollo bobů. Oproti běžně dostupnému kakau (např. Forastero), má Criollo jemnější, aromatičtější chuť, nízkou hořkost a vyšší obsah účinných látek.
Co všechno obsahuje?
Ceremoniální kakao je velmi výživné a zároveň jemně stimulační. Obsahuje:
Theobromin – přírodní stimulant, který zvyšuje bdělost a energii, ale bez nepříjemného „nátlaku“ jako kofein
Hořčík – pro uvolnění svalů a nervového systému
Antioxidanty – flavonoidy chrání buňky před stárnutím a záněty
Anandamid – tzv. „molekula blaženosti“, která podporuje dobrý pocit a pohodu
Serotonin a dopaminové prekurzory – látky podporující pozitivní náladu
Pozitivní účinky na tělo i mysl
Ceremoniální kakao je oblíbené nejen kvůli chuti, ale především díky účinkům:
Otevírá srdce – ideální pro meditaci, sebelásku, sdílení v kruzích
Zklidňuje mysl, ale zároveň podporuje koncentraci
Zvyšuje energii – bez nárazových výkyvů jako u kávy
Uvolňuje napětí a podporuje emoční rovnováhu
Detoxikuje tělo a podporuje trávení
- Snižuje vysoký krevní tlak
- Působí afrodiziakálně
- Působí jako přírodní antidepresivum
Jak si připravit ceremoniální kakao doma?
Na rozdíl od běžného „kakaového prášku“ se ceremoniální kakao připravuje z plné kakaové hmoty – tedy ze 100% rozemletých fermentovaných kakaových bobů. Tady je jednoduchý, tradiční recept:
Ingredience (na jednu porci):
25 – 30 g ceremoniálního kakaa (nejlépe Criollo z Peru)
200 ml vody (nebo rostlinného mléka)
špetka chilli nebo cayenne (volitelné – pro aktivaci)
med, javorový sirup nebo agáve (dle chuti)
špetka kvalitní soli (např. himálajské)
Postup:
Vodu zahřej (nevař!), ideálně kolem 70 – 80 °C.
Přidej nasekanou kakaovou pastu a míchej, dokud se nerozpustí.
Přidej sůl, případně koření a sladidlo.
Míchej vědomě – ideálně metličkou nebo spirálou – a nalaď se na záměr, proč kakao piješ.
Podávej teplé. Můžeš pít v tichu, při meditaci nebo sdílení s přáteli.
Závěr
Ceremoniální kakao, a zvláště kakao Criollo z Peru, je mnohem víc než jen teplý nápoj. Je to přírodní lék, duchovní nástroj a zároveň příležitost zpomalit, otevřít srdce a být opravdu tady a teď. Ať už si ho dopřeješ ráno místo kávy, nebo jako součást rituálu, jedno je jisté – jeho sílu pocítíš nejen na těle, ale i na duši.
